สำรวจวัฒนธรรม อาหาร สถานที่และคน ภายใต้มุมมองแบบ SNAP MACAO ท่องเที่ยวมาเก๊าในมุมแบบ SNAP
Three Lamps หรือ Sam Chan Dang ย่านที่สำคัญอีกแห่งหนึ่งของ Macao ที่เราอยากให้ทุกคนแวะเวียนมารับประทานอาหารที่นี่ดูสักครั้ง เพราะ Three Lamps คือย่านประวัติศาสตร์ที่สำคัญ รวมถึงเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารแหล่งใหญ่ของมาเก๊า โดยชื่อนี้แปลเป็นไทยว่า “ย่านโคมไฟสามดวง” ที่เมื่อลองไปดูด้วยตาตัวเองแล้ว กลับพบความจริงที่ต่างไปจากชื่อย่านคือ มีโคมไฟอยู่ด้วยกันถึงสี่ดวง โดยดวงที่สี่นั้นตั้งตระหง่านอยู่ด้านบนสุด… แล้วทำไมทุกคนถึงเรียกที่นี่ว่าย่านโคมไฟสามดวง
ในอดีตที่บ้านเมืองยังไม่มีตึกสูงมาเกะกะสายตา มุมมองจากถนนห้าสายที่พุ่งตรงมายังเสาไฟกลางวงเวียน จะทำให้เราเห็นโคมไฟเพียงแค่สามดวงเสมอ ไม่ว่าจะยืนอยู่บนถนนเส้นไหน คือดวงบนสุดกับอีกสองดวงด้านข้าง ส่วนดวงที่สี่จะถูกตัวเสาบังอยู่อย่างแนบเนียน ประกอบกับในวัฒนธรรมกวางตุ้ง คำว่า “สาม” มีความหมายที่ดี หมายถึงการเจริญเติบโต และเรียกติดปากได้ง่ายกว่า ชื่อนี้จึงถูกส่งต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน
ย่าน Three Lamps ตั้งอยู่บนจัตุรัส Rotunda de Carlos da Maia ผังเมืองสไตล์ยุโรปแบบ “Rotunda” ที่มีถนนห้าสายพุ่งตรงมายังจุดศูนย์กลาง คืออิทธิพลการวางผังเมืองแบบโปรตุเกสในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อขยายตัวเมืองจากโซนประวัติศาสตร์ชั้นในออกมาสู่พื้นที่อยู่อาศัยใหม่
ทำไมเราถึงอยากให้คุณมาที่นี่ เพราะที่นี่คือแหล่งรวมวัตถุดิบและอาหารเลิศรสหลากวัฒนธรรม ประชากรหลักในชุมชนนี้เป็นชาวเมียนมาเชื้อสายจีนที่อพยพมาตั้งแต่ปี 1962 รวมไปถึงแรงงานจากอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ ทำให้ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงที่พักอาศัย แต่เป็นศูนย์รวมอาหารที่หลากหลาย หากคุณเดินเข้ามาในตลาดเมนูห้ามพลาดคือ หมูแดง ซี่โครงหมู ไปจนถึง นกพิราบพะโล้ สุดยอดเมนูยามเช้าที่ต้องตามด้วย หมั่นโถวร้อนๆ ที่การันตีความอร่อยด้วยป้ายมิชลินหลายสมัย แนะนำให้มาเช้าหน่อย ช่วงเวลา 08:00 – 10:00 น. คือช่วงที่ย่านนี้คึกคักและมีชีวิตชีวาที่สุด
ไม่เกินจริงกับคำพูดที่ว่า “ถ้าอยากรู้ว่าบ้านนี้ เมืองนี้มีชีวิตการกินอยู่อย่างไร ให้เดินสำรวจตลาด” เพราะที่นี่ทำให้เราได้เห็นวิถีชีวิตยามเช้าของคนท้องถิ่นแบบเรียลไทม์ มีความวุ่นวายนิดๆ เอะอะหน่อยๆ แต่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ ใครชอบถ่ายภาพบอกเลยว่าคุณจะหลงรักย่านนี้ ถ่ายรูปสนุกเหมาะกับสาย SNAP อย่างแท้จริง
หากเดินออกจากตลาดสดตรงวงเวียนโคมไฟสามดวงมุ่งหน้าไปทางทิศเหนือ คุณจะพบกับอาคารอิฐสีแดงโดดเด่นสไตล์ Art Deco ที่มีความสมมาตรอย่างพอดิบพอดี มีหอนาฬิกาอยู่ตรงกลางและหอคอยสังเกตการณ์ที่มุมอาคารทั้งสี่ด้าน นี่คือ “ตลาดแดง” (Red Market) ที่สร้างเสร็จในปี ค.ศ. 1936 ออกแบบโดยสถาปนิกชาวโปรตุเกส Júlio Alberto Basto และไม่น่าเชื่อว่าสถาปัตยกรรมที่สวยงามระดับนี้ ถูกตั้งใจสร้างขึ้นมาเพื่อเป็น “ตลาดสด” มาตั้งแต่แรกเริ่มโดยไม่เคยทำหน้าที่อื่นใดมาก่อนเลย
ใกล้ๆ กับ Red Market ยังมีร้านติ่มซำระดับตำนานอย่าง Lung Wah Tea House ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1962 ตั้งอยู่หัวมุมถนนข้างตลาด นักท่องเที่ยวนิยมมานั่งจิบชา บ้างก็หามุมถ่ายภาพเก๋ๆ ให้ดูคล้ายเจ้าพ่อมาเฟียในหนังย้อนยุค บ้างก็นั่งดูวิถีชีวิตผู้คนที่เดินเข้าออกตลาดแดงอย่างเพลิดเพลิน นี่คือภาพจำที่คลาสสิกที่สุดของการเดินทางมาสัมผัส “มาเก๊า” ในย่านนี้อย่างแท้จริง
EXPLORERS: ตู่, เอ็กซ์
AUTHOR: ตู่-ไตรรัตน์ ทรงเผ่า
PHOTOGRAPHER: ต้น-ณัฐวุฒิ เพ็งคำภู
